Ethel a été sauvée d'une situation de négligence où elle était délaissée sur un terrain de boue avec 2 autres chèvres et des poneys, près de Chimay. Elle a fait partie des premiers animaux à être extirpés de cet endroit de souffrances et de privations.
Cette petite chèvre a un aspect comique avec son ventre proéminent, débordant de chaque flanc, qui la fait se dandiner. Elle sait ce qu'elle veut et sait s'imposer au sein d'un groupe. Avec les gens, elle vient volontiers si on la soudoie avec de la nourriture.