La solidarité entre refuges a amené Jérôme dans les installations d'Animaux en Péril. En effet, cet impressionnant boeuf limousin était hébergé par un autre refuge pour animaux de ferme, Farm Sanctuary à Bettincourt, qui a dû faire face au décès de sa présidente et à un manque de places criant. Délicat à manipuler car peu socialisé durant ses jeunes années, le gigantesque Jérôme demande une attention constante lors des soins.